Cave de Rousset

La cave a plus de 100 ans et elle a bien changé depuis sa création !

Nous produisons en moyenne 25 000 hectolitres par an dans les trois couleurs, nos adhérents sont au nombre de 80, pour plus de 400 hectares de vignes en production. La gamme des produits est très diversifiée, appellations Côtes de Provence, Côtes de Provence cru Sainte-Victoire, IGP Méditerranée et vin de France. Notre vignoble est conduit selon diverses méthodes, incluant l'agriculture biologique, la viticulture conventionnelle, ainsi que les exigences de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).

Situé au pied de la barre du Cengle, sous l'imposante montagne Sainte-Victoire si souvent peinte par Cézanne, le vignoble roussetain s'étend jusqu'au bord de l'Arc.

Dans ce terroir d'exception, la Cave de Rousset élabore ses vins de grande qualité. Les rouges sont principalement issus des cépages Grenache, Syrah et Carignan ; les rosés proviennent majoritairement des cépages Grenache, Syrah et Cinsault, tandis que les blancs sont élaborés à partir d'Ugni blanc, de Rolle et de Clairette.

La production est représentée à 90% de vins rosés, 5% de Blanc et 5% de Rouge. L'alchimie du terroir et du savoir-faire des viticulteurs et des employés de la cave, permet d'offrir des cuvées subtiles et d'une grande qualité.